одной строкой

За антисанитарию попал под суд

Прокуратура ЮВАО выявила нарушения в точках общепита

За антисанитарию попал под суд. Фото: Pixabay.com За антисанитарию попал под суд. Фото: Pixabay.com

Окружная прокуратура проверила несколько заведений общественного питания, расположенных в разных районах округа. В ряде кафе в районах Люблино, Марьино и Лефортово нашли серьёзные нарушения санитарно-эпидемиологических норм.

За дверью кухни

К примеру, антисанитарию проверяющие обнаружили в чайхане, расположенной на улице Белореченской, 40.

Отыскать её не так-то просто: вывески на фасаде нет, столовый зал находится в подвале. Но посетителей все же много. В столовом зале кругом ковры, а вот на кухне…

Готовые блюда соседствуют с грязной посудой — их носят в одну и ту же дверь. Стеклянную посуду, столовые приборы и тарелки, вопреки санитарным нормам моют вручную в одной раковине. Посудомоечных машин, конечно же, нет. Зато есть машина тестомесильная, грязная и с облупленной краской, частички которой с большой вероятностью попадают прямо в лепёшки. Мясо, овощи и хлеб режут одними и теми же ножами — по крайней мере на них нет специальной маркировки.

Без колпаков и книжек
Крупные куски мяса рубят на деревянной щербатой колоде, в расщелинах которой подгнивают мясные остатки. На полу рядом с половыми тряпками, ведрами и швабрами навалены очищенные овощи, тары с маслом, мешки с мукой, а сверху на пакетах с хлебом валяется одежда работников.

Повара работают без головных уборов, медицинские книжки у них просрочены, в них не хватает важных данных о вакцинации против гепатита, А и дизентерии.

Административное дело о нарушениях было передано в суд. Владелец чайханы пообещал победить антисанитарию в течение месяца. На этот срок деятельность заведения приостановлена.

В отношении остальных кафе, в которых выявили похожие нарушения, прокуратура сейчас уточняет детали — чтобы вынести по ним решения.

По информации Прокуратуры ЮВАО